宫保鸡丁为什么叫宫保鸡丁
宫保鸡丁之所以叫宫保鸡丁的原因是：历史上曾有个人叫丁宝桢，原籍贵州平远，是清咸丰三年进士，历任山东巡抚、四川总督。丁宝桢对烹调非常讲究，在山东为官期间，曾调用厨...
鸡丁（与鸡丁相关的文章）
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宫保鸡丁的做法家常菜 教会你正宗家常菜宫保鸡丁怎么做
鸡肉切成丁，用少许精盐、料酒、湿淀粉浆上。花生米洗净后，控净水分，冷油下锅炸熟捞出。干红辣椒切小段，再用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、鸡精和水淀粉兑汁待用。锅中放...
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宫保鸡丁的来历 宫保鸡丁的来历简述
1、清朝山东巡抚丁宝桢对烹饪颇有研究，好辣。他命家厨将“酱爆鸡丁”改良为辣炒，开创了一到以鸡丁、红辣椒和花生米爆炒而成的佳肴，这本是丁家的私房菜，后人尽皆知。2...
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鸡丁焖面教程 怎么做鸡丁焖面
1、材料：鸡胸肉、黄瓜、面条、生抽，老抽，胡椒粉，盐，蒜末，鸡精。2、鸡胸肉切块，用胡椒粉，盐腌制15分钟。3、黄瓜切块(尽量大些)。热锅热油先入蒜末，炒香后放...
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荸荠鸡丁做法窍门 荸荠鸡丁的烹饪方法
1、原料：鸡肉250克，荸荠75克，油1500克，面酱l0克，料酒15克，酱油15克，白糖40克，盐2克，味精5克，鸡蛋25克，水淀粉50克，面少许，香油l0克...
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鸡丁怎么做 酱爆鸡丁的做法
1、主料：鸡胸肉两块。2、辅料：胡萝卜半根、黄瓜一根、姜适量。3、配料：黄豆酱两勺、甜面酱一勺、料酒两勺、清水一勺、盐适量、淀粉适量。4、将鸡胸洗净，去掉筋膜和...
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川味芝麻鸡丁怎么做 制作川味芝麻鸡丁的方法
1、食材用料：鸡胸肉一块、干辣椒一把、大蒜少许、芝麻少许、食用油、淀粉、郫县豆瓣、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精。2、鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉...
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宫保鸡丁炒制方法 宫保鸡丁怎么炒制
1、将葱，姜，蒜切片。2、选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块，加入胡椒粉5克，一个鸡蛋，料酒10克，淀粉20克，抓匀腌制15分钟左右。3、锅内下20克色拉油，大...
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青椒炒鸡丁的做法 怎么做青椒炒鸡丁
1、主料：鸡腿5个，青椒100g。2、配料：油适量，盐适量。3、鸡腿退冰洗净。4、洗净的鸡腿去皮去骨。5、将鸡退肉切丁。6、加入盐和料酒稍稍腌制一会。7、青椒切...
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芦荟炒鸡丁 怎么做芦荟炒鸡丁
1、材料：鸡脯肉250克，芦荟200克；油、盐、料酒、味精、生粉适量，鸡蛋1只。2、将鸡脯肉洗净，切成1厘米见方的丁，用蛋清、料酒、生粉上浆待用。3、芦荟去皮洗...
